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吉林省第六届冰雪美食节开幕。 郭佳 摄
中新网长春12月2日电 (记者 郭佳)随着北京冬奥会临近，冰雪运动和冰雪旅游在中国持续升温。中国东北省份吉林，抓准时机让冰雪与美食进行联动，更好地迎接“冬奥经济”带来的实惠。
以“迎奥运、游吉林、赏冰雪、品美食”为主题的吉林省第六届冰雪美食节2日在长春开幕。吉林省商务厅副厅长吕继伟表示，本届美食节旨在抢抓冰雪旅游旺季有利时机，展示该省名店、名菜、名厨风采，繁荣餐饮市场，引领消费升级，促进冰雪美食消费。
吉林省第六届冰雪美食节特色宴席展。 郭佳 摄
当天的开幕式“色香味”俱全，吉林省商务厅精选的餐饮企业以东北食材为原辅料，围绕冰雪主题，不仅打造了人参宴、长白山珍宴、全鹿宴、鱼宴等10台特色宴席展，还特别推出了吉菜精品宴席。
吉林省与阿尔卑斯山、落基山同处冰雪黄金纬度带，是世界三大粉雪基地之一。不过，如何让冰雪资源发挥出更大效益却是一道难题。此次“冰雪+美食”可视为该省的一次尝试。
吉林省东部的长白山是该省最富盛名的旅游目的地，每年吸引大量海内外游客“打卡”。本届美食节将在当地推出“长白山美食地图”，全面展示当地特色美食，促进游客消费。
在吉林省西部城市大安，千百年来奔流不息的嫩江在当地形成了古老的渔猎文化。本届美食节将在当地推出“大安鱼头”争霸赛、美食品鉴会等活动。
吉林珲春是地处中俄朝三国交界的小城，本届美食节将在当地深度挖掘俄罗斯风味美食、朝鲜族特色民餐等异域特色美食，丰富冰雪旅游餐饮文化品味。
吉林省第六届冰雪美食节特色宴席展。 郭佳 摄
吉林省商务厅介绍，本届美食节将持续3个月，全省将有300多家餐饮企业参与其中。
吉旅酒店集团副总经理杜静波说，新冠肺炎疫情暴发以来，酒店业、餐饮业遭遇到前所未有的挑战，本届美食节为他们提供了展示特色美食的平台，对企业发展有重要意义。(完)
（来源：中国新闻网）
(编辑：王思博)
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